一、发律师函，严正警告
当你发现对方欠钱不还时，首先要做的就是通过发律师函来严正警告对方。律师函具有法律效应，可以明确告知对方其违约行为，并要求对方在规定时间内履行还款义务。这样做既可以给对方施加压力，也可以为后续的维权行动提供有力支持。
在发律师函时，要确保内容清晰明了，明确指出借款金额、借款时间、还款期限等关键信息，并附上相关证据。
二、向法院申请支付令，快速追回欠款
如果对方在收到律师函后仍然拒不还款，你可以考虑向法院申请支付令。支付令是人民法院根据债权人的申请，向债务人发出的督促其限期履行给付金钱或有价证券的法律文书。债务人收到支付令后，必须在规定的期限内清偿债务或提出异议，否则支付令即发生法律效力。法院受理申请后，对债权债务关系明确，提供的证据、事实清晰的，会在15日内向债务人发出支付令。
但是，需要注意的是，申请支付令需要满足一定的条件，如债权人与债务人之间没有其他债务纠纷、支付令能够送达债务人等。
三、法院起诉，维护自身权益
如果以上两种方法均未能追回欠款，那么你可以考虑向法院提起诉讼，通过法律途径来维护自身权益。在起诉时，你需要准备好相关证据材料，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明对方。
法院在受理案件后，会依法进行审理，并根据证据和法律规定作出判决。如果判决结果有利于你，你可以根据判决书要求对方履行还款义务。如果对方仍然拒不履行，你可以申请强制执行，通过法院的执行程序来追回欠款。